Weissburgunder STRADEN

Les vignobles se trouvent autour de Straden, principalement dans les lieux-dits Klausen et Weissenberg ; les vignes âgées de 15 à 30 ans sont plantées surtout sur des sols sédimentaires calcaires mêlés de graviers sarmates et de grès. Après une courte macération pelliculaire, le moût fermente spontanément en cuves inox et dans de grands vieux fûts de chêne, puis mûrit huit mois sur lies. Le vin dévoile la noix de macadamia, le sésame, la poire et la fleur de tilleul, ainsi que le coing, la figue, le pissenlit et le pain aux noix. Il est sec, tendu et souple à la fois, structuré et long en finale. ([neumeister.cc](https://www.neumeister.cc/produkt/weissburgunder-straden-bio-vulkanland-steiermark-dac/?utm_source=openai))