Wild-Pony

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DemeterFermentation spontanée
Producteur
Ökologisches Weingut Schmitt (Bianka & Daniel Schmitt)
Couleur
Orange
Dernier millésime vu
2022
Cépages
Chardonnay, Gelber Muskateller, Pinot Gris, Riesling, Sylvaner
Origine
Rheinhessen, Allemagne
Prix indicatif
26.90 EUR(sans garantie)

La Cuvée provient de vignobles du Wonnegau, près de Flörsheim-Dalsheim ; les parcelles exploitées sont décrites comme reposant sur des sols calcaires, de lœss, argileux et parfois quartzifères. Les raisins ont été vendangés à la main, laissés six semaines en macération pelliculaire et fermentés spontanément. Il en résulte un vin orange à la structure phénolique et probablement plus ample qu’un vin blanc élaboré de manière classique. Le millésime est composé de Pinot Gris, Silvaner, Muskateller et Chardonnay. Aucune autre information fiable sur le contenant d’élevage, le degré d’alcool ou l’aromatique du millésime 2022 n’est disponible.

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