Skyscraper #2

Fermentation spontanéeNon filtré

Producteur: Pivnica Brhlovce
Couleur: Effervescent
Cépages: Pinot Blanc
Origine: Nitrianska vinohradnícka oblasť, Slovaquie
Prix indicatif: 19.00 EUR(sans garantie)

Les raisins proviennent du vignoble Balážová, près de Žemberovce, sur un sous-sol volcanique. Le vin de base se compose de 30 pour cent du millésime 2022, élevé pendant un an et demi en fût de chêne, et de 70 pour cent du millésime 2023, élevé pendant six mois en cuve inox. Après l’assemblage, le vin a subi une fermentation en bouteille et un élevage de douze mois sur lies. Le résultat est une cuvée de vin effervescent sèche et de corps moyen, aux arômes de pêche, d’agrumes et de pierre mouillée, avec une acidité fraîche, une effervescence crémeuse et une longue finale minérale. Le vin n’a été ni filtré ni collé et a été dégorgé sans dosage.

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