Vinum Pinot Noir

Fermentation spontanéeNon filtréVégan

Producteur: Radford Dale Organic
Couleur: Rouge
Dernier millésime vu: 2025
Cépages: Pinot Noir
Origine: Cape Coast, Cape Coast, Afrique du Sud
Prix indicatif: 209.00 ZAR(sans garantie)

Les raisins proviennent de trois vignobles à Stellenbosch et Bot River, de part et d’autre de la zone habituellement associée à Elgin ; les informations précises sur les sols de ces parcelles n’ont pas été publiées. Le millésime est vinifié avec douceur et fermente avec des levures naturelles. L’élevage se fait dans une combinaison de fûts bourguignons de 228 et 300 litres, dont seule une très petite proportion est neuve. Dans le verre, il révèle la fraise, la cerise noire et la prune, avec de subtiles notes épicées et de viande séchée. Le style est juteux, de corps moyen et vif, avec une texture soyeuse, des tanins finement structurés et une finale longue et élégante.

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