Radford Dale Organic
Elgin, Western Cape, Afrique du Sud
DemeterFermentation spontanéeVégan
Certifications : Ecocert
www.radforddale.com/pages/organic-wine-program-v2
Radford Dale Organic exploite son propre domaine à Elgin, recertifié bio chaque année, et travaille selon des principes régénératifs. Au chai, l’équipe utilise des cuves ouvertes traditionnelles, recourt souvent à la fermentation spontanée, emploie peu de soufre et renonce aux interventions inutiles lors du traitement des raisins.
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