Gavi "Aurora" DOCG

Producteur: Roberto Sarotto
Couleur: Blanc
Dernier millésime vu: 2025
Cépages: Cortese
Origine: Gavi DOCG, Piemont, Italie
Prix indicatif: 11.90 EUR(sans garantie)

Les raisins proviennent de parcelles de Gavi DOCG aux sols de marnes claires et pierreuses. Le millésime 2025 est présenté comme un vin blanc sec avec 3,8 g/l de sucre résiduel et environ 5,1–5,3 g/l d’acidité. L’élevage s’effectue en acier inoxydable afin de préserver la fraîcheur. Le nez révèle des notes florales ainsi que des nuances d’ananas, d’abricot et de pêche ; en bouche, le vin est léger, net et vif, avec un fruit de pomme verte et sans tanins perceptibles. Les vendanges ont lieu durant la seconde moitié de septembre.

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