Campotrovo
- Producteur
- San Michele (Pippiano)
- Couleur
- Blanc
- Cépages
- Chardonnay, Petit Manseng, Pinot Blanc
- Origine
- IGT Toscana Bianco, Toskana, Italie
- Prix indicatif
- 11.00 EUR(sans garantie)
Les vignes poussent sur un sol graveleux, marno-calcaire, formé durant la phase alluviale de l’Elsa au Pliocène supérieur. Le Chardonnay, le Pinot Bianco et le Petit Manseng sont vendangés début septembre, pressés délicatement et fermentés à 15 °C en cuves inox. Le vin présente une robe jaune paille aux reflets verdâtres, ainsi que des arômes de Golden Delicious et de fleurs blanches. En bouche, il est souple, épicé et fruité, avec une acidité fraîche et un corps équilibré. Une description technique plus ancienne mentionne des cuves en ciment plutôt que le bois et indique une disponibilité à la vente dès la fin mars.
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