La Luna

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Bio (non certifié)
Producteur
San Michele (Pippiano)
Couleur
Blanc
Cépages
Chardonnay, Vermentino
Origine
IGT Toscana Bianco, Toskana, Italie
Prix indicatif
23.10 EUR(sans garantie)

Les vignes sont plantées sur un sol alluvial graveleux, marneux et calcaire, issu de la phase de dépôt du fleuve Elsa au Pliocène supérieur. Les vignes de Chardonnay sont conduites en Guyot, à raison d’environ 4.000 plants par hectare, et vendangées au début du mois de septembre. Après un pressurage délicat, le moût fermente environ 20 jours en barriques françaises, où il mûrit ensuite pendant cinq à neuf mois. Le vin présente une robe jaune paille aux reflets verdâtres ainsi que des arômes de pomme Golden Delicious et de fleurs blanches. En bouche, il se montre chaleureux, souple, fruité et épicé.

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