Sammion
- Producteur
- Shobbrook Wines (Tom Shobbrook)
- Couleur
- Blanc
- Dernier millésime vu
- 2021
- Cépages
- Sémillon
- Origine
- Barossa Valley, South Australia, Australie
- Prix indicatif
- 38.00 AUD(sans garantie)
Les raisins proviennent de Vine Vale, dans l’est de la Barossa Valley, de vignes âgées de 60 à 105 ans plantées sur du sable reposant sur une argile jaune orangé. Après une période de végétation fraîche, le millésime a été vendangé un peu plus mûr durant la troisième semaine de février. Les grappes entières ont été pressées et fermentées en cuve inox ; le vin a ensuite mûri en cuve-œuf. Dans le verre, il révèle des arômes de citron macéré, de poire, de nectarine et des notes presque muscatées. Il est épicé, structuré et légèrement huileux, avec une acidité marquée et une finale saline et savoureuse.
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