Bianco Porticello

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–Voir le producteur
Bio UENon filtréVégan
Producteur
Tenuta di Castellaro
Couleur
Blanc
Cépages
Carricante, Gelber Muskateller
Origine
IGT Terre Siciliane Bianco, Sizilien (Lipari), Italie
Prix indicatif
21.00 EUR(sans garantie)

Les vignes poussent à 350 mètres d’altitude dans un sable volcanique profond et fertile, riche en microéléments. Les raisins sont vendangés à la main et pressés directement à l’aide d’un pressoir pneumatique ; après une clarification statique, le moût fermente à 16–18 °C en cuves inox. Le bâtonnage et un élevage d’environ six mois sur lies sont suivis d’une maturation en bouteille d’au moins quatre mois. Le vin sec révèle des notes de pomme, d’herbes et de fleurs, une acidité vive, une minéralité saline ou iodée ainsi qu’une finale fruitée. ([tenutadicastellaro.it](https://www.tenutadicastellaro.it/wp-content/uploads/2024/10/WEB_TDC_SKTK_ITA-2024_07.pdf?utm_source=openai))

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