Marsili Bianco

Bio (non certifié)Non filtréVégan

Producteur: Tenuta di Castellaro
Couleur: Effervescent
Cépages: Gelber Muskateller
Origine: Sizilien (Lipari), Italie
Prix indicatif: 24.00 EUR(sans garantie)

Les vignes se trouvent à Lipari, à 350 m d’altitude, sur un sable volcanique fertile, riche en minéraux, et sont conduites en Alberello. Les raisins vendangés à la main sont pressés délicatement, débourbés statiquement à froid, puis fermentés en cuve inox thermorégulée. La mise en bouteille intervient avant la fin de la fermentation alcoolique selon la méthode ancestrale ; le vin mûrit ensuite au moins six mois en bouteille. Il présente une effervescence légère et persistante, des notes de levure et de croûte de pain, ainsi que de zeste de mandarine et d’aubépine ; en bouche, il se montre dynamique, frais, salin et minéral, avec des notes herbacées.

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