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Tenuta di Castellaro
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Sizilien (Lipari), Italie
Bio (non certifié)Fermentation spontanéeNon filtréVégan
Certifications : EU-Bio-Zertifizierung, Vegan Attitude (zertifiziert durch Suolo e Salute), ISO 14001 (Umweltmanagement)
Tenuta di Castellaro wurde 2005 von Massimo Lentsch und Stefania Frattolillo auf der Vulkaninsel Lipari gegründet und bewirtschaftet rund 20 Hektar alte, autochthone Rebsorten (u.a. Malvasia delle Lipari, Corinto Nero) im traditionellen Alberello-System nach biologischen Grundsätzen; die Kellerei ist unterirdisch, energieautark (Photovoltaik) und ISO-14001-zertifiziert.
