Merlot

Les vignes se trouvent dans la région du Collio, sans que le producteur ne précise davantage le lieu-dit ni le type de sol pour ce vin. Après la vendange, les raisins sont éraflés et fermentés sur les peaux pendant environ huit à dix jours. L’élevage a lieu en partie en cuve inox et en partie dans de grands fûts de chêne ; le vin mûrit ensuite pendant environ douze à treize mois, période durant laquelle se déroule la fermentation malolactique. Dans le verre, il présente une robe rubis, avec des arômes de fruits des bois, de myrtille, de prune, de cerise, de feuille de tomate et d’herbes. En bouche, il est moyennement corsé, juteux et souple, avec une acidité plus modérée et des tanins légers et veloutés.