Dorata

Les raisins proviennent du lieu-dit Pianel, dans les collines de Buje. Le vin fermente avec quatre semaines de macération pelliculaire, puis mûrit en partie dans des fûts de chêne neufs et en partie dans des fûts de 225 litres neutres. Après douze mois, il est assemblé avec une partie élevée sur lies fines en cuve inox, qui n’a pas effectué de fermentation malolactique. Dans le verre, il présente une robe jaune doré aux reflets ambrés, avec des notes de poire et d’abricot mûrs, de fruits secs, d’orange confite, d’amandes grillées et d’épices. Il est ample, visqueux et intense, avec une acidité moyennement élevée et une longue finale épicée et fruitée. ([veralda.hr](https://www.veralda.hr/en/vina/dorata/?utm_source=openai))