Siete Perros Pet-Nat Moscatel de Alejandría

Bio (non certifié)Fermentation spontanéeSans sulfites ajoutésNon filtré

Producteur: Viña Casalibre
Couleur: Effervescent
Dernier millésime vu: 2022
Cépages: Muscat d'Alexandrie
Origine: Denominación de Origen Valle del Itata, Valle del Itata, Chili
Prix indicatif: 9891.00 CLP(sans garantie)

Les vignes se trouvent dans le secteur de Huaro, près de Guarilihue/Coelemu, à environ 28 kilomètres du Pacifique, sur des sols de granite et de quartz fortement altérés. Âgées de plus de 50 ans et franches de pied, elles sont cultivées en sec et conduites en gobelet ; les raisins sont vendangés à la main. La fermentation se déroule avec des levures indigènes en cuve inox ; la mise en bouteille a lieu avant la fin de la fermentation, à une densité d’environ 1,009. Le vin mûrit ensuite environ dix mois en bouteille sur lies. Il est demi-sec, fruité et floral, avec une douceur naturelle, une acidité moyenne et un corps léger. La production s’élève à 3 282 bouteilles.

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