Blanco Reserva

Bio UE

Producteur: Viña Ijalba (Bodegas Ijalba)
Couleur: Blanc
Cépages: Macabeu, Maturana Blanca
Origine: Rioja DOCa, La Rioja, Espagne
Prix indicatif: 28.60 EUR(sans garantie)

Les raisins proviennent du lieu-dit La Sacristana, près de Villamediana de Iregua. La nature précise du sol n’est pas mentionnée dans les documents disponibles. Après six heures de pressurage à froid et un traitement particulier de la vendange, le vin fermente entièrement dans des cuves en béton ; une fermentation spontanée n’est pas attestée. Il mûrit ensuite 14 mois en barriques françaises d’Allier sur lies fines. Dans le verre, il présente des reflets dorés, des arômes de fruits à noyau ainsi que des notes douces et toastées. En bouche, il est crémeux et souple, avec une acidité vive, un boisé bien intégré et une longue finale.

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