Maturana Tinta

Les vignes poussent à La Plana, près de Villamediana, ainsi que dans les environs de Logroño, à 500 mètres d’altitude, sur des sols argilo-calcaires à forte composante alluviale. La fermentation dure 18 jours dans des cuves en chêne français, avec des levures indigènes. Le vin suit ensuite une fermentation malolactique de trois mois en fûts de chêne sur lies fines, avec bâtonnage quotidien, puis mûrit encore dix mois en chêne français. Il présente des arômes de fruits noirs, de cassis, d’épices et de cacao, ainsi qu’une attaque soyeuse, des tanins ronds et persistants, une bonne concentration et une acidité équilibrée. Le domaine le présente comme le premier vin au monde issu à 100 % de ce cépage.