PRIMODUCA
- Producteur
- Vinicola Mediterranea
- Couleur
- Rouge
- Cépages
- Primitivo
- Origine
- Primitivo di Manduria DOP, Apulien / Salento, Italie
- Prix indicatif
- 15.00 EUR(sans garantie)
Les vignes poussent sur des sols calcaires et karstiques, avec les terres rouges riches en fer et en aluminium typiques du Salento. Après une macération pelliculaire de 15 à 20 jours, le vin fermente dans des cuves à température contrôlée, à 28–30 °C, avec des levures sélectionnées. La fermentation malolactique suit ; l’élevage se fait ensuite en barriques. Dans le verre, il présente des reflets grenat, un fruit mûr de prune et de cerise, des arômes épicés et torréfiés ainsi qu’une bouche ample et veloutée. Des tanins mûrs et une longue persistance caractérisent le style.
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Bio UE