Föhnbeerenauslese
- Producteur
- Weingut Donatsch
- Couleur
- Vin doux
- Cépages
- Pinot Gris
- Origine
- AOC Graubünden, Graubünden, Suisse
Les raisins sont vendangés en vendange tardive et ne sont pressés qu’à la mi-décembre. Le vin fermente ensuite et mûrit dans une barrique neuve. Le climat chaud et les bons sols de Malans sont cités comme fondement de sa concentration. Dans le verre, sa robe est jaune doré ; le nez est dominé par l’abricot, le miel et les fleurs printanières. La bouche est douce, ronde et pleine, avec un fin jeu d’acidité. Le conditionnement de 37,5 cl est un vin doux de dessert concentré, doté d’un long potentiel de garde.
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