Weingut Donatsch
Bündner Herrschaft, Suisse
Certifications : ÖLN
Le domaine et l’auberge Ochsen appartiennent à la famille Donatsch depuis plus de 100 ans. L’exploitation cultive 6 hectares de vignes sur plusieurs parcelles à Malans, notamment Frassa, Halde, Bovel, Selvenen, Spiger et Michel. Les sols sont enherbés depuis trois générations et, selon le domaine, la fertilisation est exclusivement biologique ; la protection des plantes suit les directives des prestations écologiques requises ÖLN. La cave produit notamment des vins de cépages bourguignons et des vins effervescents fermentés traditionnellement en bouteille.
Vins (12)
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