Pinot Noir Unique AOC

Conventionnel

Producteur: Weingut Donatsch
Couleur: Rouge
Dernier millésime vu: 2023
Cépages: Pinot Noir
Origine: AOC Graubünden, Graubünden, Suisse
Prix indicatif: 100.00 CHF(sans garantie)

Die Trauben stammen aus den besten Malanser Parzellen des Betriebs mit kalkhaltigen Rüfeschuttkegeln und werden bei kleinsten Erträgen streng selektioniert. Der Ausbau erfolgt nach klassischer Maischegärung in vollständig neuen burgundischen Piécen beziehungsweise Barriques; eine Spontangärung ist nicht belegt. Im Stil ist der Wein dicht, konzentriert und robust, mit würzig-rauchigen Holznoten, konzentrierter Beerenfrucht, feinem Tannin, tragender Säure und langem Abgang. Der Jahrgang 2023 wird offiziell nur in limitierter Zuteilung angeboten.

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