Pinot Noir Unique AOC

Conventionnel

Producteur: Weingut Donatsch
Couleur: Rouge
Dernier millésime vu: 2023
Cépages: Pinot Noir
Origine: AOC Graubünden, Graubünden, Suisse
Prix indicatif: 100.00 CHF(sans garantie)

Les raisins proviennent des meilleures parcelles du domaine à Malans, sur des cônes d’éboulis calcaires, et sont rigoureusement sélectionnés à partir de rendements très faibles. L’élevage se fait après une macération pelliculaire classique dans des Piécen bourguignonnes ou des barriques entièrement neuves ; aucune fermentation spontanée n’est attestée. Le style est dense, concentré et robuste, avec des notes boisées épicées et fumées, un fruit de baies concentré, des tanins fins, une acidité structurante et une longue finale. Le millésime 2023 est officiellement proposé uniquement en allocation limitée.

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