Vin de Liqueur aus Pinot Noir

Producteur: Weingut Donatsch
Couleur: Vin doux
Dernier millésime vu: 2023
Cépages: Pinot Noir
Origine: AOC Graubünden, Graubünden, Suisse
Prix indicatif: 28.00 CHF(sans garantie)

Les vignes poussent à Malans, sur les cônes d’alluvions riches en calcaire de la Bündner Herrschaft. Le moût est élaboré en Vin de liqueur ; la fermentation est interrompue par l’ajout d’eau-de-vie de vin. Le vin est ensuite élevé en barriques usagées. Dans le verre, sa robe est d’un rubis dense, avec des arômes de biscuits de Noël, de poires séchées, de cannelle, de liqueur de mûre et de vieux Cognac. La bouche est douce, épicée et concentrée, avec une longue finale. Le millésime 2023 est proposé en bouteilles de 37 cl. ([donatsch.info](https://www.donatsch.info/pinot-mute?utm_source=openai))

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