EHRENHAUSEN Korallenkalk Sauvignon Blanc

Etikett von EHRENHAUSEN Korallenkalk Sauvignon Blanc
–Voir le producteur
DemeterFermentation spontanéeNon filtré
Producteur
Weingut Tement
Couleur
Blanc
Cépages
Sauvignon Blanc
Origine
Südsteiermark DAC, Ortswein Ehrenhausen, Südsteiermark, Ehrenhausen, Autriche
Prix indicatif
26.00 EUR(sans garantie)

Les vignes sont enracinées dans des sols de calcaire corallien à Ehrenhausen ; la fiche technique officielle indique un âge de 17 à 41 ans. Après une fermentation spontanée naturelle, le vin mûrit 18 mois sur lies fines dans de grands fûts de chêne neutres et en cuve inox. Il est mis en bouteille non filtré. Sur le plan stylistique, il exprime des agrumes intenses — mandarine, pamplemousse et yuzu — ainsi que du cassis ; en bouche, il se montre équilibré, vif et minéral. Les données de millésime sous-jacentes concernent 2023.

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