KALK & KREIDE Sauvignon Blanc

Etikett von KALK & KREIDE Sauvignon Blanc
–Voir le producteur
DemeterFermentation spontanéeVégan
Producteur
Weingut Tement
Couleur
Blanc
Dernier millésime vu
2025
Cépages
Sauvignon Blanc
Origine
Südsteiermark DAC, Südsteiermark, Autriche
Prix indicatif
21.50 EUR(sans garantie)

Les raisins proviennent de plusieurs bonnes parcelles de Sauvignon Blanc et réunissent différents terroirs de Südsteiermark. Après 6 à 24 heures de macération pelliculaire, le moût fermente spontanément et mûrit durant 15 mois sur lies fines, en partie dans de vieux grands fûts et en partie en cuve inox. Le vin révèle la groseille à maquereau, les fruits à noyau, le cassis et la fleur de sureau, ainsi que des notes minérales. En bouche, il est sec, net et puissant, marqué par une acidité affirmée et stimulante.

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