Goli breg - white

Die Trauben stammen aus einer handbewirtschafteten, terrassierten Einzellage mit Mergel, marinen Sedimenten und Einfluss der Bora. Die Sorten wachsen als gemischter Satz zusammen. Nach der Handlese folgt eine lange Maischegärung mit 5 bis 21 Tagen auf den Schalen und eine spontane Gärung ohne Reinzuchthefen. Der Ausbau dauert bis zu 24 Monate in Holz und Betoneiern, ohne Schwefel während der Reifung. Im Glas zeigt der Wein eine goldgelbe Farbe sowie reife, balsamische Aromen von Harz, Kiefer, Butter und Hefe, ergänzt durch getrocknete Aprikosen und Rosinen. Er ist trocken, strukturiert und nicht filtriert. ([fedorawines.com](https://fedorawines.com/product/goli-breg-white/?utm_source=openai))