Gorjansko
- Produzent
- Čotar
- Farbe
- Orange
- Rebsorten
- Malvazija istarska, Vitovska
- Herkunft
- Kras, Primorska, Slowenien
Die Reben stehen auf roter Terra-Rossa-Erde im Karst, nahe der Adriaküste. Ein Teil der Trauben vergärt als Ganztrauben in Demijohns, der andere Teil im Holz; die Maischegärung dauert etwa sieben Tage. Der Ausbau erfolgt rund 24 Monate in Holzfässern mit Hefelager. Der Wein ist trocken, orangefarben und mittelkräftig, mit mineralischer, saftiger Struktur und spürbarer, aber eingebundener Säure. Er wird ungeschönt und ungefiltert abgefüllt und nur minimal geschwefelt.
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