Malvazija

Die Reben liegen im Karst bei Gorjansko, wenige Kilometer vom Meer entfernt; als prägend werden mineralische Karstböden und die dortigen Winde beschrieben. Der Wein wurde fünf Tage auf den Schalen maceriert, spontan vergoren und nach der Gärung etwa 18 Monate auf der Feinhefe in gebrauchten Eichenfässern ausgebaut. Er zeigt reife Aprikose, Orangenschale, Wiesenblüten, gelben Apfel, Birne und weiße Pfirsichnoten. Saftige Säure, ausgeprägte Mineralität, eleganter Gerbstoff und ein langer, fruchtig-mineralischer Nachhall prägen den Stil. Quelle: O Vinu/Finance, DrinkSloWine.