Giuseppe Sedilesu Riserva

Etikett von Giuseppe Sedilesu Riserva
–Zum Produzenten
EU-BioSpontangärung
Produzent
Sedilesu
Farbe
Rot
Zuletzt gesehener Jahrgang
2010
Rebsorten
Grenache
Herkunft
Cannonau di Sardegna DOC Riserva, Sardegna, Mamoiada, Italien
Richtpreis
54.69 EUR(ohne Gewähr)

Die Trauben stammen von 50- bis 100-jährigen, als Alberello erzogenen Reben auf verwitterndem Granit in höheren Lagen von Mamoiada. Vergoren wird spontan mit natürlichen Hefen in einem 75-hl-Holzfass; die Maische bleibt etwa 30 Tage auf den Schalen. Danach reift der Wein 36 Monate in großen Holzfässern und Zementbehältern und weitere zwölf Monate auf der Flasche. Er ist kräftig und komplex, mit reifer roter Frucht, markanter Struktur, frischer Säure und dichtem, reifem Tannin.

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