Schioppettino

Die Trauben stammen aus der Lage La Pineta nahe Dolegna del Collio, deren Rebstöcke über 50 Jahre alt sind. Nach Handlese, Selektion und Entrappung mazeriert der Most etwa zehn Tage. Der Wein reift rund sechs Monate und anschließend ungefähr vier Jahre in der Flasche; ein Holzfassausbau wird in der technischen Unterlage nicht genannt. Im Glas zeigt er Rubinrot mit violetten Reflexen. Aromen von Brombeere, Himbeere, Heidelbeere und Sauerkirsche verbinden sich mit schwarzem Pfeffer, Minze, Kakao, Lakritz, Tabak und Vanille. Am Gaumen ist er trocken, vollmundig und weich, mit lebendiger Säure sowie gut eingebundenem, samtigem Tannin. Die erste Vermarktung erfolgte mit dem Jahrgang 2012.