Negroamaro

Les raisins proviennent du Fox Hill Vineyard, dans le comté de Mendocino, où douze cépages italiens poussent sur une argile rouge pierreuse au-dessus de la Russian River. Les baies entièrement égrappées sont restées dix jours sur les peaux et ont été remontées chaque jour. Ensuite, 75 % ont mûri dans des barriques de chêne neutres et 25 % dans le béton ; après la fermentation, les deux parties ont encore passé huit mois en cuve de béton. Le style est léger et fruité, avec des arômes de fraise, de punch aux fruits et de limonade à la cerise. Avec 11,5 % d’alcool et une vendange précoce, le vin privilégie la fraîcheur et une acidité vive. La production s’est élevée à 118 caisses.