Tèrruas Cannonau Riserva

Producteur: Cantine Su'Entu (Su'entu Agricola Srl)
Couleur: Rouge
Dernier millésime vu: 2022
Cépages: Grenache
Origine: Cannonau di Sardegna DOC Riserva, Sardegna, Italie
Prix indicatif: 59.00 EUR(sans garantie)

Les vignes poussent sur des sols sableux exposés au sud, à environ 330 mètres d’altitude ; le vignoble est conduit sur espalier avec une taille en coursons. Les vendanges sont effectuées à la main début septembre, aux premières heures du matin. 85 pour cent des raisins sont égrappés, tandis que 15 pour cent fermentent en grappes entières. Après 48 heures de macération à froid, la fermentation dure huit à dix jours à 18–20 °C. Le vin est élevé environ six mois en chêne français, avec fermentation malolactique, puis en cuves de ciment et en bouteille. ([cantinesuentu.com](https://www.cantinesuentu.com/vino/terruascannonau))

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