Saktih Sauvignon Blanc

Bio (non certifié)

Producteur: Castell d'Encús
Couleur: Blanc
Dernier millésime vu: 2019
Cépages: Sauvignon Blanc
Origine: DO Costers del Segre, Costers del Segre, Espagne
Alcool: 13.5 % vol.
Prix indicatif: 95.00 EUR(sans garantie)

Les vignes se trouvent dans les Pyrénées, dans le Pallars Jussà ; le domaine y cultive des parcelles d’altitude aux sols calcaires et argileux, d’origine marine et pauvres en nutriments. Pour ce millésime, les meilleurs raisins de Sauvignon Blanc ont été sélectionnés, fermentés en fût de chêne puis élevés en fûts pendant douze mois, avant de vieillir quatre ans en bouteille. Le vin présente une robe jaune doré et des arômes d’herbe séchée, d’abricot sec et de bois de santal. En bouche, il se montre d’abord volumineux et crémeux, puis gagne en fraîcheur grâce à son acidité marquée et s’achève sur une longue finale. Le tirage a porté sur 900 bouteilles.

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