La Pernetta

Etikett von La Pernetta
–Voir le producteur
Biodynamique
Producteur
Cave des Cimes (Pierre-Alain Indermühle)
Couleur
Vin doux
Dernier millésime vu
2008
Cépages
Chasselas
Origine
Bex, Waadt, Chablais, Suisse
Prix indicatif
39.50 CHF(sans garantie)

Les raisins proviennent des vignes situées près de Bex, dans le Chablais ; pour Cave des Cimes, des parcelles exposées au sud, en partie vallonnées, ainsi qu’une culture biodynamique avec travail au cheval sont documentés. Le millésime a été vendangé comme une spécialité issue du passerillage et pressé seulement à plus de 100 degrés Oechsle, ce qui concentre les sucres et les arômes. On peut s’attendre à un vin blanc doux et dense, aux fruits mûrs et à la concentration aromatique marquée. Le vin a été proposé en bouteilles de 37,5 cl.

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