Fruit de Vie
- Producteur
- Cave des Cimes (Pierre-Alain Indermühle)
- Couleur
- Rouge
- Dernier millésime vu
- 2019
- Cépages
- Gamay
- Origine
- Bex, Waadt, Chablais, Suisse
- Prix indicatif
- 39.00 CHF(sans garantie)
Les vieilles vignes de Gamay sont vendangées à la main et donnent un vin rouge fruité. Selon le producteur, il est élaboré selon deux méthodes différentes de macération pelliculaire, ou cuvage ; la vinification se fait traditionnellement en cuve inox et le vin mûrit au moins deux ans en cuve. Il est décrit comme subtil, rond, persistant et riche en fruit. L’élevage sans composante bois documentée souligne son style juteux. Pour le millésime 2019, une capacité de garde de dix à vingt ans est annoncée.
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