Pét Nat (Vin de France)

Les raisins proviennent d’une parcelle d’altitude proche de Volnay, ou située à la limite entre Pommard et Volnay, entourée de forêts de pins ; le sol est décrit comme argilo-calcaire. Les raisins ont été pressés directement le jour des vendanges, fermentés en cuve pendant environ deux semaines, puis mis en bouteille à la main selon la méthode ancestrale. Ce Pet Nat non filtré, légèrement trouble, présente une fine effervescence naturelle, des notes de fruits rouges, d’agrumes et de fruits à noyau, ainsi qu’une acidité fraîche et un corps élancé. Le millésime titre 11,5 % d’alcool. ([thirstmerchants.com](https://thirstmerchants.com/products/domaine-dandelion-pet-nat-2022?utm_source=openai))