Mon Gamay Libre

Les vignes sont situées sur le coteau exposé au sud au-dessus de Fully, sur un plateau d’altitude ; pour Beudon, des sols de loess, de moraine, de gneiss et à dominante calcaire sont indiqués. Les raisins sont vendangés à la main et fermentés avec des levures indigènes. L’élevage se fait sans SO2 ajouté ; un élevage en barrique est attesté pour la cuvée, tandis qu’aucune durée précise n’est indiquée pour 2021. Le vin est mis en bouteille non filtré. Dans son style, il est décrit comme fin, fruité et pur ; il n’existe pas de notes de dégustation fiables concernant l’acidité, les tanins et le corps pour le millésime 2021. Sources : Domaine de Beudon, Dynamic Vines, boutique officielle.