Vin Jaune

Bio UEFermentation spontanéeSans sulfites ajoutés

Producteur: Domaine de la Tournelle
Couleur: Blanc
Dernier millésime vu: 2014
Cépages: Heida
Origine: Arbois Vin Jaune, Jura, France
Prix indicatif: 159.00 EUR(sans garantie)

Les raisins proviennent des vignes conduites en bio du domaine à Arbois ; le type de sol mentionné est la marne. Après une vendange manuelle avec tri rigoureux, les grappes entières sont pressées délicatement. La fermentation se déroule avec des levures indigènes, puis vient la fermentation malolactique. Le vin mûrit près de sept ans dans de vieux fûts sous voile de levures, sans ouillage, développant ainsi un style oxydatif aux notes de noix, de noisette, de champignon et d’épices. La mise en bouteille se fait après filtration et sans SO2 ajouté.

Commander chez le producteur

Avez-vous goûté Vin Jaune ?

Avec un compte gratuit, vous notez des vins, scannez des étiquettes et recevez des suggestions qui correspondent à votre goût.

S'inscrire gratuitement

D'autres vins de Domaine de la Tournelle

Tout sur Domaine de la Tournelle

Vins similaires

Catégories associées

Vins blancs de France Vins bio de France Heida bio