Vagabond

Bio SuisseFermentation spontanéeSans sulfites ajoutésNon filtré

Producteur: Domaine Mythopia (Hans-Peter Schmitt)
Couleur: Rouge
Dernier millésime vu: 2016
Cépages: Pinot Noir
Origine: AOC Valais, Wallis, Suisse
Alcool: 12 % vol.

Die Trauben stammen aus der schiefergeprägten Lage auf der warmen Talseite bei Mythopia. Nach der Lese 2016 blieb der Wein sechs Monate auf der Maische und reifte anschließend 38 Monate in 222-Liter-Eichenfässern. Die Vergärung erfolgte mit natürlichen Hefen; Schwefel wurde nicht zugesetzt. Stilistisch zeigt er reife rote und dunkle Frucht, eine straffe Säure, feinkörniges Tannin und einen mittelkräftigen bis kräftigen Körper. Die außergewöhnlich lange Fassreife ist eine Besonderheit dieses Jahrgangs.

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