Fedora Brut Natur

Bio UE

Producteur: Fedora Wines
Couleur: Effervescent
Dernier millésime vu: 2017
Cépages: Pinot Blanc, Rebula
Origine: Vipava-Tal / Karst, Slovénie
Alcool: 12.5 % vol.
Prix indicatif: 24.00 EUR(sans garantie)

Les raisins proviennent de vignes en terrasses au-dessus de Dolanci, dans la vallée de la Vipava ; les sols sont composés de flysch et de calcaire. Ce vin effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle connaît une seconde fermentation en bouteille et mûrit 72 mois sur lies. Dans le verre, il présente une robe dorée et une effervescence fine et persistante. Le zeste d’agrume, la pomme verte, la croûte de pain, les herbes séchées et l’amande marquent le nez. En bouche, il est brut nature, minéral et vif, avec une acidité fraîche et une finale longue, légèrement saline ; le dosage est absent.

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