Goli breg - red

Etikett von Goli breg - red
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Bio UEFermentation spontanéeNon filtré
Producteur
Fedora Wines
Couleur
Rouge
Dernier millésime vu
2021
Cépages
Cabernet Sauvignon, Merlot, Refošk
Origine
Vipava-Tal (Vipavski vinorodni okoliš), Vipava-Tal / Karst, Slovénie
Prix indicatif
24.00 EUR(sans garantie)

Les raisins proviennent en partie de la colline de Goli Breg, au-dessus de la cave ; les vignobles se trouvent à la jonction de la vallée de Vipava et du Karst, sur de l’Opoka, de l’argile et du calcaire. Le Refosco de cette parcelle façonne le caractère fruité. Après 30 jours de macération, le vin fermente spontanément avec ses levures indigènes et mûrit 18 mois en barriques de 225 litres, puis douze mois en bouteille. Il présente une teinte sombre d’aubergine, des arômes de framboises, de fraises et de mûres mûres, une fraîcheur vive et une structure souple et accessible.

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