Rosado

Les raisins ont été vendangés le 21 mars 2026 ; la mise en bouteille a eu lieu le 14 août 2026. Le vin provient des environs de Martinborough, dans le sud du Wairarapa, où Grava met en avant des vignobles conduits en bio sur des sols dominés par les graviers. Les données indiquées sont 13 % d’alcool, un pH de 3,21 et une acidité totale de 7,14 g/l. Ces valeurs évoquent un style rosé frais et marqué par l’acidité ; les sources accessibles ne permettent pas d’établir précisément les cépages, la macération pelliculaire, le contenant d’élevage, la fermentation, le profil gustatif, la filtration ni l’ajout de soufre. La production est limitée à 1.307 bouteilles.