Verdelho Branco

Fermentation spontanée

Producteur: Herdade do Rocim
Couleur: Blanc
Dernier millésime vu: 2024
Cépages: Verdelho
Origine: Vidigueira, Alentejo, Portugal
Prix indicatif: 13.99 EUR(sans garantie)

Les raisins proviennent des parcelles sableuses de cépages blancs du domaine, entre Vidigueira et Cuba. Après des vendanges manuelles, le vin subit une macération à froid, puis fermente à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. Il présente une robe jaune-vert, des arômes tropicaux, un beau volume et une acidité équilibrée. L’élevage en acier inoxydable vise un style frais et net, sans arômes boisés perceptibles. Pour ce millésime, aucune mention de tanins ni d’un élevage prolongé en fût ou en amphore n’est donnée.

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