La Petita

Etikett von La Petita
–Voir le producteur
Bio (non certifié)Fermentation spontanéeNon filtré
Producteur
Joan Rubió
Couleur
Blanc
Dernier millésime vu
2023
Cépages
Malvasia, Sumoll Blanc, Xarel·lo
Origine
Vino de España, Penedès, Espagne
Prix indicatif
16.00 CHF(sans garantie)

Les raisins proviennent de la parcelle Cal Tiques, près de Santa Margarida i els Monjos, sur un sol argilo-calcaire. Ils sont vendangés à la main et macèrent six jours sur les peaux. La fermentation alcoolique se déroule spontanément avec des levures indigènes, puis le vin mûrit environ deux mois dans une amphore en terre cuite de 1.000 litres. Il se montre léger et frais, avec des notes florales et calcaires, des zestes d’agrumes, des fruits à noyau mûrs, une acidité juteuse et une finale minérale.

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