Family Blend

Les vignes se trouvent dans le sud-ouest de Paarl, à environ 30 km de la mer, sur du granite altéré et du schiste riche en argile. Le climat méditerranéen se caractérise par des hivers froids et humides et des étés secs. Les raisins vendangés à la main sont partiellement égrappés et fermentés dans de petites cuves ouvertes. Le vin est ensuite élevé pendant neuf mois dans des fûts de chêne usagés et des cuves en acier inoxydable, puis bénéficie de six mois supplémentaires d’élevage après l’assemblage. Il révèle des notes de framboise, de mûre, de cerise marasquin et de fenouil ; il est moyennement corsé, élégant et s’achève sur des tanins issus du raisin. ([joostenberg.co.za](https://joostenberg.co.za/wp-content/uploads/2025/11/Joostenberg-Family-Blend-2022.pdf?utm_source=openai))