Grenache Noir

Bio (non certifié)Fermentation spontanée

Producteur: Joostenberg Wine Estate
Couleur: Rouge
Dernier millésime vu: 2023
Cépages: Grenache
Origine: W.O. Paarl, Paarl, Western Cape, Afrique du Sud
Prix indicatif: 245.00 ZAR(sans garantie)

Les raisins proviennent d’un seul vignoble de vignes en gobelet planté en 2018 à Joostenberg. Le sol est pierreux et bien drainé. 70 % des raisins ont été égrappés, le reste a été vinifié en grappes entières ; la fermentation s’est déroulée avec des levures naturelles en cuves ouvertes, avec une extraction minimale. Le vin a ensuite mûri pendant dix mois dans un fût de 500 litres usagé. Il présente des notes de framboise, de clou de girofle et de cannelle, un milieu de bouche juteux, une finale sèche et des tanins remarquablement crayeux. Seulement 579 bouteilles ont été produites.

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