Cabernet Franc

BiodynamiqueFermentation spontanéeNon filtré

Producteur: Longridge Wine Estate
Couleur: Rouge
Dernier millésime vu: 2022
Cépages: Cabernet Franc
Origine: Stellenbosch, Western Cape, Afrique du Sud
Prix indicatif: 295.00 ZAR(sans garantie)

Les vignes sont plantées sur les pentes méridionales du Helderberg, près de Stellenbosch, dans des sols de granite décomposé ; le climat maritime, avec ses vents frais de l’Atlantique, favorise une maturation régulière et une acidité naturelle. Le vin a fermenté spontanément, c’est-à-dire avec des levures naturelles, sans enzymes ni produits de collage, puis a été mis en bouteille non filtré. Le style est décrit comme élégant et accessible, déjà prêt à boire, tout en disposant d’un potentiel de garde supplémentaire. Pour ce millésime, le producteur ne publie pas d’informations précises sur le contenant et la durée d’élevage, le profil fruité, les tanins ou le degré d’alcool.

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