Cuvee Rika Reserve

Etikett von Cuvee Rika Reserve
–Voir le producteur
Fermentation spontanéeSans sulfites ajoutés
Producteur
Longridge Wine Estate
Couleur
Rouge
Dernier millésime vu
2023
Cépages
Pinot Noir
Origine
Stellenbosch, Western Cape, Afrique du Sud
Prix indicatif
775.00 ZAR(sans garantie)

Les vignes se trouvent sur les pentes inférieures de l’Helderberg, sur un granite altéré, à environ cinq kilomètres de False Bay. Le climat maritime, avec ses brises fraîches venues de la mer et son air froid nocturne, favorise une maturation lente et une acidité naturelle. Les raisins ont fermenté spontanément ou naturellement dans des cuves ouvertes, sans enzymes, conservateurs ni agents stabilisants, puis le vin a été élevé 24 mois dans des fûts de chêne français usagés. Il présente d’intenses arômes de mûre, de prune et de cerise noire, accompagnés d’épices douces de vanille, de notes savoureuses, de tanins puissants et musclés mais veloutés, ainsi que d’un style corsé et apte à la garde.

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