Vieux Savagnin Ouillé

BiodynamiqueFermentation spontanéeSans sulfites ajoutésNon filtréVégan

Producteur: Maison Pierre Overnoy / Emmanuel Houillon
Couleur: Blanc
Dernier millésime vu: 1998
Cépages: Heida
Origine: Arbois-Pupillin, Jura, France
Prix indicatif: 800.00 EUR(sans garantie)

Un vieux Savagnin «ouillé» (élevé sans oxydation), pressé directement et élevé pendant une dizaine d’années en fût avec des ouillages réguliers ; sa robe est d’un or intense aux reflets ambrés, avec des arômes de noix, de miel et de champignons séchés, ainsi qu’une texture veloutée et persistante.

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