Castello Fonterutoli
- Producteur
- Mazzei
- Couleur
- Rouge
- Dernier millésime vu
- 2022
- Cépages
- Sangiovese
- Origine
- Chianti Classico Gran Selezione DOCG, Toskana / Chianti Classico, Italie
- Prix indicatif
- 45.00 CHF(sans garantie)
Les raisins proviennent des meilleures parcelles exposées au sud ou au sud-ouest, à 470 mètres d’altitude, sur des sols d’Alberese et calcaires très caillouteux. Après la vendange manuelle, la fermentation s’est déroulée dans des cuves inox coniques à 26–28 °C, suivie d’une macération pelliculaire de 15–16 jours. L’élevage a duré 18 mois dans des fûts de chêne français de 500 litres, dont 50 % neufs, puis quatre mois en cuve ciment. Le vin allie une structure tendue et une expression minérale à une concentration élégante et possède un potentiel de garde de plus de 20 ans.
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