Iusugnu
- Producteur
- Mazzei
- Couleur
- Rouge
- Origine
- Rosso Terre Siciliane IGT, Sizilien, Italie
- Prix indicatif
- 18.00 CHF(sans garantie)
Les vignes se trouvent sur le domaine Zisola, près de Noto, à une altitude de 90 à 130 mètres. Les sols sont riches en calcaire et marqués par une structure pierreuse ; la culture suit le système traditionnel Alberello. Pour le millésime 2025, une fermentation de sept jours à 25 °C après une prémacération à froid à 7 °C est documentée. Le vin mûrit d’abord en cuves inox, puis bénéficie d’un affinage de trois mois en béton. Il présente une structure légère, un fruit précis, une texture souple, de la fraîcheur, une touche saline et une impression persistante et enveloppante.
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